রোম/নিউ ইয়র্ক/জেনেভা -আজ যৌথভাবে প্রকাশিত স্টেট অফ ফুড সিকিউরিটি অ্যান্ড নিউট্রিশন ইন দ্য ওয়ার্ল্ড (SOFI) এর সর্বশেষ প্রতিবেদন অনুসারে, ইউক্রেনের যুদ্ধ সহ মহামারী এবং বারবার আবহাওয়ার ধাক্কা এবং সংঘর্ষের কারণে 2019 সাল থেকে বিশ্বে আরও 122 মিলিয়নেরও বেশি মানুষ ক্ষুধার মুখোমুখি হচ্ছে। জাতিসংঘের পাঁচটি বিশেষ সংস্থা দ্বারা।
যদি প্রবণতা যেমন থাকে, তাহলে ২০৩০ সালের মধ্যে ক্ষুধা দূর করার টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রা অর্জন করা যাবে না, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও), ইন্টারন্যাশনাল ফান্ড ফর এগ্রিকালচারাল ডেভেলপমেন্ট (আইএফএডি), জাতিসংঘ শিশু তহবিল (আইএফএডি)। ইউনিসেফ, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) এবং বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচি (WFP) সতর্ক করেছে।
ক্ষুধার বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য জেগে ওঠার আহ্বান
রিপোর্টের 2023 সংস্করণ প্রকাশ করে যে 2022 সালে 691 থেকে 783 মিলিয়ন মানুষ ক্ষুধার মুখোমুখি হয়েছিল, যার মধ্য-সীমা 735 মিলিয়ন। এটি কোভিড-19 মহামারীর আগে 2019 সালের তুলনায় 122 মিলিয়ন লোকের বৃদ্ধির প্রতিনিধিত্ব করে৷
যদিও বিশ্বব্যাপী ক্ষুধার সংখ্যা 2021 এবং 2022 এর মধ্যে স্থগিত হয়েছে, বিশ্বের অনেক জায়গা রয়েছে গভীরতর খাদ্য সংকটের মুখোমুখি। এশিয়া এবং ল্যাটিন আমেরিকায় ক্ষুধা হ্রাসের অগ্রগতি পরিলক্ষিত হয়েছে, তবে 2022 সালে পশ্চিম এশিয়া, ক্যারিবিয়ান এবং আফ্রিকার সমস্ত উপ-অঞ্চল জুড়ে ক্ষুধা এখনও বৃদ্ধি পাচ্ছে। আফ্রিকা রয়ে গেছে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চল যেখানে প্রতি পাঁচজনের মধ্যে একজন ক্ষুধার্ত। মহাদেশ, বিশ্বব্যাপী গড় দ্বিগুণেরও বেশি।
"এখানে আশার রশ্মি রয়েছে, কিছু অঞ্চল কিছু 2030 পুষ্টি লক্ষ্যমাত্রা অর্জনের পথে রয়েছে। তবে সামগ্রিকভাবে, টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যগুলি উদ্ধারের জন্য আমাদের একটি তীব্র এবং তাত্ক্ষণিক বৈশ্বিক প্রচেষ্টা প্রয়োজন। খাদ্য নিরাপত্তাহীনতাকে চালিত করে এমন সংকট এবং ধাক্কাগুলির বিরুদ্ধে আমাদের স্থিতিস্থাপকতা তৈরি করতে হবে -সংঘাত থেকে জলবায়ু পর্যন্ত, জাতিসংঘের মহাসচিব আন্তোনিও গুতেরেস নিউইয়র্কে জাতিসংঘ সদর দফতরে প্রতিবেদন প্রকাশের সময় একটি ভিডিও বার্তার মাধ্যমে বলেছেন।
জাতিসংঘের পাঁচটি সংস্থার প্রধান, এফএও মহাপরিচালক কিউ ডংইউ; IFAD সভাপতি আলভারো লারিও; ইউনিসেফের নির্বাহী পরিচালক ক্যাথরিন রাসেল; WFP এর নির্বাহী পরিচালক সিন্ডি ম্যাককেইন; এবং ডব্লিউএইচও মহাপরিচালক ড. টেড্রোস আধানম ঘেব্রেয়েসাস রিপোর্টের ফোরওয়ার্ডে লিখেছেন: "কোন সন্দেহ নেই, 2030 সালের মধ্যে জিরো হাঙ্গার টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রা অর্জন করা একটি ভয়ঙ্কর চ্যালেঞ্জ তৈরি করেছে৷ প্রকৃতপক্ষে, এটি অনুমান করা হয় যে প্রায় 600 মিলিয়ন মানুষ এখনও মুখোমুখি হবে৷ 2030 সালে ক্ষুধা। খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা এবং অপুষ্টির প্রধান চালিকাশক্তি হল আমাদের "নতুন স্বাভাবিক", এবং কৃষিখাদ্য ব্যবস্থাকে রূপান্তরিত করার জন্য আমাদের প্রচেষ্টাকে দ্বিগুণ করা এবং টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্য 2 (SDG 2) লক্ষ্যে পৌঁছানোর জন্য আমাদের প্রচেষ্টাকে দ্বিগুণ করা ছাড়া আমাদের আর কোন বিকল্প নেই।"
ক্ষুধা ছাড়িয়ে
খাদ্য নিরাপত্তা এবং পুষ্টি পরিস্থিতি 2022 সালে ভয়াবহ ছিল। প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যার প্রায় 29.6 শতাংশ, যা 2.4 বিলিয়ন মানুষের সমান, খাদ্যে অবিচ্ছিন্ন অ্যাক্সেস ছিল না, যেমন মাঝারি বা গুরুতর খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার ব্যাপকতা দ্বারা পরিমাপ করা হয়। তাদের মধ্যে, প্রায় 900 মিলিয়ন ব্যক্তি গুরুতর খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার সম্মুখীন হয়েছে।
ইতিমধ্যে, সারা বিশ্বে মানুষের স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অ্যাক্সেসের ক্ষমতার অবনতি ঘটেছে: বিশ্বের 3.1 বিলিয়নেরও বেশি মানুষ - বা 42 শতাংশ - 2021 সালে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বহন করতে অক্ষম ছিল৷ এটি 134 মিলিয়ন মানুষের সামগ্রিক বৃদ্ধিকে প্রতিনিধিত্ব করে 2019
পাঁচ বছরের কম বয়সী লক্ষ লক্ষ শিশু অপুষ্টিতে ভুগছে: 2022 সালে, পাঁচ বছরের কম বয়সী 148 মিলিয়ন শিশু (22.3 শতাংশ) স্টন্টেড, 45 মিলিয়ন (6.8 শতাংশ) নষ্ট হয়ে গেছে এবং 37 মিলিয়ন (5.6 শতাংশ) অতিরিক্ত ওজনের ছিল।
2025 সালের লক্ষ্যমাত্রার কাছাকাছি এই অনুশীলন থেকে উপকৃত হওয়া 6-মাসের কম বয়সী 48 শতাংশ শিশুর সাথে একচেটিয়া স্তন্যপান করানোর ক্ষেত্রে অগ্রগতি দেখা গেছে। তবে, 2030 সালের অপুষ্টির লক্ষ্যমাত্রা পূরণের জন্য আরও সমন্বিত প্রচেষ্টার প্রয়োজন হবে।
নতুন প্রমাণ:নগরায়ন কৃষি খাদ্য ব্যবস্থায় পরিবর্তন আনছে
প্রতিবেদনটি বর্ধিত নগরায়নকে একটি 'মেগাট্রেন্ড' হিসাবে দেখেছে যা মানুষ কীভাবে এবং কী খায় তা প্রভাবিত করে। 2050 সালের মধ্যে প্রায় দশজনের মধ্যে সাত জন শহরে বসবাস করবে বলে অনুমান করা হয়েছে, সরকার এবং অন্যরা ক্ষুধা, খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা এবং অপুষ্টি মোকাবেলায় কাজ করছে এই নগরায়নের প্রবণতাগুলি বুঝতে এবং তাদের নীতিনির্ধারণে তাদের জন্য দায়ী করা উচিত।
বিশেষ করে, গ্রামীণ ও শহুরে বিভাজনের ধারণাটি আর নগরায়ন যেভাবে কৃষি খাদ্য ব্যবস্থাকে রূপ দিচ্ছে তা বোঝার জন্য যথেষ্ট নয়। জনগণের সংযোগের মাত্রা এবং শহর ও গ্রামীণ এলাকার মধ্যে বিদ্যমান সংযোগের ধরন বিবেচনা করে আরও জটিল গ্রামীণ-শহুরে ধারাবাহিক দৃষ্টিভঙ্গি প্রয়োজন।
প্রথমবারের মতো, এই বিবর্তনটি এগারোটি দেশে পদ্ধতিগতভাবে নথিভুক্ত করা হয়েছে। প্রতিবেদনে দেখানো হয়েছে যে খাদ্য ক্রয় শুধুমাত্র শহুরে পরিবারগুলির মধ্যেই নয়, গ্রামীণ-শহুরে ধারাবাহিকতা জুড়েও উল্লেখযোগ্য, যার মধ্যে শহুরে কেন্দ্রগুলি থেকে দূরে বসবাসকারীরাও। নতুন অনুসন্ধানগুলি আরও দেখায় যে কীভাবে কিছু দেশের পেরি-শহুরে এবং গ্রামীণ এলাকায় উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবারের ব্যবহারও বাড়ছে।
দুর্ভাগ্যবশত, স্থানিক বৈষম্য রয়ে গেছে। খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা গ্রামীণ এলাকায় বসবাসকারী আরও বেশি মানুষকে প্রভাবিত করে। মাঝারি বা গুরুতর খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা গ্রামীণ এলাকায় বসবাসকারী প্রাপ্তবয়স্কদের 33 শতাংশ এবং শহরাঞ্চলে 26 শতাংশকে প্রভাবিত করেছে।
শিশুদের অপুষ্টি শহুরে এবং গ্রামীণ বৈশিষ্ট্যগুলিও প্রদর্শন করে: শিশুদের অপুষ্টির প্রবণতা গ্রামীণ এলাকায় (35.8 শতাংশ) শহরাঞ্চলের (22.4 শতাংশ) তুলনায় বেশি। শহুরে এলাকার (7.7 শতাংশ) তুলনায় গ্রামীণ এলাকায় (10.5 শতাংশ) অপচয় বেশি, যেখানে গ্রামীণ এলাকার (3.5 শতাংশ) তুলনায় শহরাঞ্চলে (5.4 শতাংশ) অতিরিক্ত ওজনের পরিমাণ কিছুটা বেশি।
প্রতিবেদনে সুপারিশ করা হয়েছে যে খাদ্য নিরাপত্তা এবং পুষ্টিকে কার্যকরভাবে উন্নীত করার জন্য, নীতিগত হস্তক্ষেপ, কর্ম এবং বিনিয়োগগুলিকে গ্রামীণ-শহুরে ধারাবাহিকতা এবং কৃষিখাদ্য ব্যবস্থার মধ্যে জটিল এবং পরিবর্তনশীল সম্পর্কের ব্যাপক বোঝার দ্বারা পরিচালিত হতে হবে।
