হরমুজ প্রণালীর অবরোধ বিশ্বব্যাপী সার সরবরাহের ধাক্কা সৃষ্টি করছে যে শিল্প নেতারা সতর্ক করেছেন যে তেলের দাম বৃদ্ধির চেয়ে আরও গুরুতর মানবিক পরিণতি হতে পারে। অপরিশোধিত বাজারগুলি উল্লেখযোগ্য মনোযোগ পেয়েছে, কৃষক এবং বিশ্লেষকরা সারের ঘাটতি এবং ক্রমবর্ধমান ব্যয়কে খাদ্য উৎপাদনের জন্য আরও তাৎক্ষণিক হুমকি হিসাবে চিহ্নিত করেছেন। ইউকে-ভিত্তিক পরামর্শদাতারা রিপোর্ট করে যে-খামারে সারের দাম প্রায় 50% বেড়েছে, প্রাপ্যতা ক্রমশ অনিশ্চিত হয়ে পড়ছে৷ এটি পরবর্তী 12 থেকে 15 মাসে খাদ্যের দামের উপর সম্ভাব্য প্রভাবের ইঙ্গিত দেয়।
এই ব্যাঘাতটি তাৎপর্যপূর্ণ কারণ বিশ্বব্যাপী খাদ্য উৎপাদনের প্রায় 40-50% সিন্থেটিক নাইট্রোজেন সারের উপর নির্ভর করে, যা সাধারণত প্রাকৃতিক গ্যাস থেকে প্রাপ্ত হয়। বিশ্বব্যাপী ইউরিয়া রপ্তানির প্রায় এক-তৃতীয়াংশ এবং প্রায় এক-চতুর্থাংশ অ্যামোনিয়ার চালান প্রণালী দিয়ে যায়, সাথে প্রায় 20 শতাংশ তরলীকৃত প্রাকৃতিক গ্যাস, যা সার উত্পাদনের জন্য একটি মূল ইনপুট। ইন্টারন্যাশনাল চেম্বার অফ কমার্সের সেক্রেটারি-জেনারেল জন ডেন্টন সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে সারের ঘাটতি "সবচেয়ে বড় মানবিক দুর্ভোগ" সৃষ্টি করতে পারে কারণ চালানের জন্য একটি নিরাপদ সামুদ্রিক করিডোর প্রতিষ্ঠার জন্য আন্তোনিও গুতেরেসের সাথে প্রচেষ্টা অব্যাহত রয়েছে। তিনি সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে প্রভাবটি কয়েক মাসের মধ্যে দৃশ্যমান হতে পারে, প্রাথমিক অনুমান থেকে বোঝা যায় যে সংকট ইতিমধ্যে বিশ্বব্যাপী খাদ্যের প্রাপ্যতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে।
বর্তমান বাজারের গতিশীলতা আগের ধাক্কা থেকে ভিন্ন, যেমন ইউক্রেনে রাশিয়ার আক্রমণ, যখন শস্য এবং সারের দাম একসাথে বেড়ে গিয়েছিল। এখন, বৈশ্বিক শস্যের মজুদ তুলনামূলকভাবে বেশি, ফসলের দাম স্থিতিশীল রাখে যখন সারের খরচ বেড়ে যায়। এগ্রিকালচারাল ইন্ডাস্ট্রিজ কনফেডারেশনের জো গিলবার্টসন উল্লেখ করেছেন যে এই ভারসাম্যহীনতা নিম্ন-আয়ের অঞ্চলে বিশেষ করে গুরুতর, যেখানে কৃষকরা ইনপুট দিতে অক্ষম হতে পারে, ক্ষুধা, সামাজিক অস্থিতিশীলতা এবং অভিবাসনের ঝুঁকি বাড়ায়।
উন্নত বাজারে, ফসলের দামের সাথে সামঞ্জস্য না রেখে ইনপুট খরচ বেড়ে যাওয়ায় কৃষকরা কঠোর মার্জিনের সম্মুখীন হচ্ছে। ন্যাশনাল ফার্মার্স ইউনিয়নের প্রেসিডেন্ট টম ব্র্যাডশ বলেছেন, উৎপাদকরা ইতিমধ্যেই 2027 সালের ফসল কাটার জন্য রোপণের সিদ্ধান্ত পুনর্বিবেচনা করছেন, কিছু কম ফলনকারী ফসলের জন্য বেছে নিচ্ছেন যাতে কম সারের প্রয়োজন হয়৷ অস্ট্রেলিয়া থেকে প্রাথমিক প্রতিবেদনগুলি গম রোপণে হ্রাসের ইঙ্গিত দেয়, এটি প্রদর্শন করে যে কীভাবে ক্রমবর্ধমান ইনপুট খরচ উত্পাদন পছন্দকে প্রভাবিত করছে।
