পটাসিয়াম সারের ভূমিকা

এনজাইমগুলির সক্রিয়করণকে উন্নীত করা এনজাইমগুলির সক্রিয়করণ উদ্ভিদের বৃদ্ধির প্রক্রিয়ায় পটাসিয়ামের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কাজ। পটাসিয়াম 60 টিরও বেশি এনজাইমের সক্রিয়কারী হিসাবে পাওয়া গেছে। তাই পটাসিয়াম উদ্ভিদের অনেক বিপাকীয় প্রক্রিয়ার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, যেমন: সালোকসংশ্লেষণ, শ্বসন এবং কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের সংশ্লেষণ।
সালোকসংশ্লেষণ এবং সালোকসংশ্লেষণ পণ্য পরিবহনের প্রচার ① সালোকসংশ্লেষ দক্ষতা উন্নত করা; ② স্টোমাটা খোলা এবং বন্ধ করা নিয়ন্ত্রণ করুন, CO2 এবং জলের প্রবেশ এবং প্রস্থান নিয়ন্ত্রণ করুন; ③ কার্বোহাইড্রেটের সংশ্লেষণকে উন্নীত করুন এবং সালোকসংশ্লেষিত পণ্যের প্রবাহকে ত্বরান্বিত করুন।
প্রোটিন সংশ্লেষণ প্রচার করুন ① প্রোটিন সংশ্লেষণের মূল উপাদান NO₃ এর গ্রহণ এবং ক্রিয়াকলাপের প্রচার করুন; ②এটি প্রোটিন সংশ্লেষণ প্রক্রিয়ার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
উদ্ভিদের চাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় পটাসিয়াম ফসলে দ্রবণীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং মনোস্যাকারাইড কমাতে পারে, সেলুলোজ বাড়াতে পারে এবং কোষের দেয়াল ঘন করতে পারে; পটাসিয়াম ফসলের শিকড়গুলিতে জমা হয় যা জল শোষণকে উন্নত করতে পারে এমন অসমোটিক চাপ গ্রেডিয়েন্ট তৈরি করে; পটাসিয়াম ফসলের পাতাকে শুকিয়ে দিতে পারে যখন খরা এবং জলের অভাব থাকে আর্দ্রতা হ্রাস রোধ করতে ছিদ্রগুলি বন্ধ থাকে। অতএব, পটাসিয়াম রোগ, ঠান্ডা, খরা, বাসস্থান এবং লবণের বিরুদ্ধে ফসলের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে।
শস্যজাত পণ্যের গুণমান উন্নত করুন শস্য ফসলের প্রোটিন সামগ্রী, তেল ফসলের অপরিশোধিত চর্বি এবং পামিটিক অ্যাসিডের পরিমাণ, আলু এবং চিনির ফসলের স্টার্চ এবং চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি করুন; ফাইবার দৈর্ঘ্য, শক্তি, এবং ফাইবার ফসল এবং তুলার সূক্ষ্মতা বৃদ্ধি; ফলের চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন অ্যাসিড অনুপাত বাড়ান, ভিটামিন সি এর সামগ্রী বাড়ান; ফল এবং সবজির আকৃতি, আকার, রঙ এবং গন্ধ উন্নত করে এবং তাদের সংরক্ষণযোগ্যতা বাড়ায়।