মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অনেক নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে পীচ জন্মাতে পারে এবং খণ্ডকালীন চাষাবাদের কাজে নিজেদের ভালোভাবে ধার দিতে পারে। পীচের জন্য স্টার্ট-আপ খরচ বাছাই করা উৎপাদন পদ্ধতি, জমির প্রস্তুতি এবং গাছে প্রাথমিক বিনিয়োগের উপর নির্ভর করে বেশি হতে পারে। একটি বাণিজ্যিক বাগান কমপক্ষে 15 থেকে 20 বছরের জন্য উত্পাদনশীল হবে বলে আশা করা হয়, তাই এই বিনিয়োগটি অনেক ফসলের চেয়ে দীর্ঘ সময়ের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। বাগানের জন্য উৎসর্গ করা জমির পরিমাণ, উৎপাদন পদ্ধতি এবং গাছের আকারের উপর নির্ভর করে, সরঞ্জামের খরচ ন্যূনতম রাখা যেতে পারে। যদি বাগানটি একটি বিদ্যমান কৃষি কার্যক্রমের একটি অংশ হয়, তবে আপনার কাছে ইতিমধ্যেই অনেক প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম থাকতে পারে।
বাগানের আকারের উপর নির্ভর করে পীচ উৎপাদনের জন্য অনেক ঘন্টা শ্রমের প্রয়োজন হবে। জমি তৈরি এবং রোপণ অন্তত দুইজনের প্রয়োজন হবে। গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, বাগানে কাটা, একাধিক কীটনাশক প্রয়োগ এবং ফল পাতলা করার প্রয়োজন হবে। জাত এবং বাগানের আকারের মিশ্রণের উপর নির্ভর করে, ফসল কাটার সময় অতিরিক্ত শ্রমের প্রয়োজন হতে পারে। যদিও আপনি পরিবারের সদস্যদের এবং স্থানীয় খণ্ডকালীন শ্রম দিয়ে এই কাজগুলি সম্পন্ন করতে সক্ষম হতে পারেন, ভাড়া করা শ্রমের ব্যবহারও প্রয়োজন হতে পারে।
ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (USDA) ন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল স্ট্যাটিস্টিকস সার্ভিস (NASS) অনুসারে, উত্তর-পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 14,500 একরেরও বেশি জমিতে 2,600টিরও বেশি খামারে পীচ জন্মে। পেনসিলভানিয়া সাধারণত প্রায় 40 মিলিয়ন পাউন্ড পীচ উত্পাদন করে যার বার্ষিক মূল্য প্রায় $20 মিলিয়ন। পেনসিলভানিয়ায় বর্তমানে প্রায় 4,{7}} একর জমি পীচ উৎপাদনের জন্য উৎসর্গ করা হয়েছে, কিন্তু বরই পক্স ভাইরাস (PPV) এর কারণে গাছ অপসারণের কারণে 1990 এর দশকের শেষের দিক থেকে এটি প্রায় 40 শতাংশ কমেছে। PPV প্রথম পেনসিলভানিয়াতে 1999 সালে আবিষ্কৃত হয়েছিল, কিন্তু চাষিদের যৌথ প্রচেষ্টার মাধ্যমে, পেন স্টেট, পেনসিলভানিয়া কৃষি বিভাগ (PDA), এবং USDA, এটি কমনওয়েলথ থেকে নির্মূল করা হয়েছে। পীচের আবাদ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাচ্ছে, বিশেষ করে পেনসিলভেনিয়ার দক্ষিণমধ্য অংশে।
জমি প্রস্তুতি
জমিটি এমনভাবে প্রস্তুত করা উচিত যেন একটি ঐতিহ্যগত ক্ষেতের ফসল রোপণ করা হয়। চাকতি ও হ্যারো দিয়ে মাটি চষে সমতল করতে হবে। একটি সমতল বাগানের মেঝে দিয়ে শুরু করলে পানি দাঁড়ানোর সম্ভাবনা কমে যাবে এবং ফল সংগ্রহ ও পরিবহন সহজ হবে। প্রতিষ্ঠিত সোডের পরিবর্তে ভালভাবে প্রস্তুত মাটিতে একটি বাগান স্থাপন করা গাছের সারি এবং সারির মাঝখানে বিস্তৃত পাতার আগাছা মুক্ত রাখতে সহায়তা করবে। পীচ রোপণের আগে যে কোনো বিস্তৃত পাতার আগাছা বা গাছপালা নির্মূল করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পীচ লাগানোর আগে সয়াবিন বা আলফালফার মতো বিস্তৃত পাতার ক্ষেতের ফসল জন্মানো উচিত নয়। এই গাছগুলিতে প্রুনাস স্টেম পিটিং, পীচের একটি গুরুতর রোগের জন্য দায়ী একটি ভাইরাস থাকতে পারে।
গাছ লাগানোর আগে মাটির উর্বরতা পরীক্ষা এবং নেমাটোড জরিপ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পেন স্টেট একটি ফি দিয়ে কৃষি বিশ্লেষণাত্মক পরিষেবা পরীক্ষাগারের মাধ্যমে একটি মাটি পরীক্ষার পরিষেবা প্রদান করে। আপনি ল্যাবের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন এর ওয়েবসাইটের মাধ্যমে বা 814-863-0841 এ কল করে। আপনি একটি সম্পূর্ণ পুষ্টি বিশ্লেষণ এবং জৈব পদার্থের জন্য অনুরোধ করতে চাইবেন। নিমাটোড পরীক্ষার পরিষেবাগুলি ইউনিভার্সিটি অফ ডেলাওয়্যার প্ল্যান্ট ডায়াগনস্টিক ক্লিনিক (বা কল 302-831-1390) অথবা ভার্জিনিয়া টেক নেমাটোড অ্যাসে ল্যাবরেটরি (কল 540-231-4650) থেকে পাওয়া যায়। দুটি পরীক্ষা একই সময়ে নেওয়া যেতে পারে, তবে মাটির নমুনাগুলি আলাদাভাবে পরিচালনা করতে হবে। সঠিক ফলাফল নিশ্চিত করতে উভয় কিটের নির্দেশাবলীর সাথে পরামর্শ করুন।
মাটি পরীক্ষার ফলাফলগুলি বাগান স্থাপনের আগে প্রয়োজনীয় চুন এবং/অথবা সারের মতো যেকোন মাটি সংশোধনের জন্য সুপারিশ প্রদান করে। একটি বাগানের জন্য মাটি সংশোধন করার সর্বোত্তম উপায় হল গাছ লাগানোর আগে সেগুলিকে মাটিতে অন্তর্ভুক্ত করা। ক্ষতিকারক নেমাটোড নির্মূল করার জন্য কোনো চিকিৎসার প্রয়োজন আছে কিনা তা নির্ধারণ করতে পীচ লাগানোর আগে নেমাটোড জরিপ গুরুত্বপূর্ণ। চিকিত্সা না করা হলে, নেমাটোড গাছের মূল সিস্টেমের ক্ষতি করতে পারে এবং ফল ধরার আগে তাদের স্টান্ট বা মেরে ফেলতে পারে। এর ফলে গাছের অসম বৃদ্ধি ঘটবে এবং উৎপাদন বিলম্বিত হবে বা হ্রাস পাবে।
নিষিক্তকরণ
পীচ গাছের জন্য পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা তাদের জীবদ্দশায় পরিবর্তিত হয় এবং রুটস্টক, ফসলের বোঝা, মাটির ধরন এবং আবহাওয়ার অবস্থার মতো কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়। নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম ছাড়াও, গাছের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং মানসম্পন্ন ফল উৎপাদনের জন্য পীচ গাছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম, বোরন, কপার এবং জিঙ্ক প্রয়োজন। রোপণের পরে, প্রতি তিন বছরে অন্তত একবার মাটি পরীক্ষা এবং পাতা বিশ্লেষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গাছ দ্বারা প্রয়োগকৃত মাটির সংশোধনী ব্যবহার করা হচ্ছে কিনা তা নির্ধারণ করার সবচেয়ে সঠিক উপায় হল পাতার বিশ্লেষণ। পাতা বিশ্লেষণ পরীক্ষার কিটগুলি আপনার কাউন্টি এক্সটেনশন অফিসে কেনা বা অনলাইনে অর্ডার করা যেতে পারে।
