সূর্যমুখী মিনেসোটা ফার্মে মাটির স্বাস্থ্য এবং নতুন বাজার নিয়ে আসে

দক্ষিণ মিনেসোটায় আন্তঃরাজ্য 90-এ পূর্ব দিকে ড্রাইভ করা কেবলমাত্র আরেকটি রবিবারের ড্রাইভ ছিল, যতক্ষণ না আমরা উজ্জ্বল হলুদ ক্ষেত্রগুলি দেখতে পাই। কিছু বাঁক পরে - এবং একটি নুড়ি রাস্তা বা দুইটি - নিচে আমরা একটি চিহ্নের উপর আসি, "কোটার ফার্মে সূর্যমুখী জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত।" আমি সেন্ট্রাল আইওয়ার কাছে সূর্যমুখী ক্ষেত দেখেছি, কিন্তু বিশ্বাস করি যে সেগুলি তুলনামূলকভাবে ছোট এবং পারিবারিক ফটোগ্রাফি সেশনের জন্য খোঁজা হয়েছে। আমি ভেবেছিলাম মিনেসোটার এই সূর্যমুখী ক্ষেত্রগুলি আলাদা হতে হবে; একর পর একর ফুলের ক্ষেতে উৎপাদন করতে হতো।

রিজেনারেটিভ এজিতে রূপান্তর

বিগত 31 বছরে, টম কটার বেশ কিছু বৈচিত্র্যময় কৃষি পদ্ধতি ব্যবহার করেছেন, যা তাকে অস্টিনের কাছে তার দক্ষিণ-কেন্দ্রীয় মিনেসোটা খামারে পুনরুত্পাদনশীল এজির সাথে গভীর সংযোগে নিয়ে গেছে। তিনি 1994 সালে প্রচলিত চাষ শুরু করেন এবং 1998 সালে কভার শস্য যোগ করেন। 2012 সাল নাগাদ, তিনি কম চাষের চেষ্টা শুরু করেন এবং 2016 সালে, ফালা চাষ শুরু করেন। তারপরে তিনি 2017 সালে তার কিছু খামারকে জৈব-এ রূপান্তরিত করেন এবং 2019 সালে, শণ চাষ শুরু করেন। কোটার তার খামারে সূর্যমুখী হওয়ার কারণগুলি নিখুঁতভাবে উপলব্ধি করে, তবে তার থাকার একটি কারণ আশ্চর্যজনক হতে পারে।

এখন 2025 সালে, প্রচলিত দিক থেকে, Cotter মটর, মিষ্টি ভুট্টা, ভুট্টা, সয়াবিন এবং সূর্যমুখী সহ একটি বৈচিত্র্যময় অ্যারে রোপণ করছে। খামারের জৈব দিকে, তিনি মিষ্টি ভুট্টা, ওটস, সয়াবিন এবং সূর্যমুখী। তার খামারের সমস্ত সম্মিলিত ফসলের সাথে, কোটার খামার প্রায় 800 একর, যা 1,200 থেকে কম হয়েছে।

2016 সালে, Cotter তার গবাদি পশুতে পরিবর্তন এনেছে, একটি 500-হেড ফিডার লট থেকে একটি ঘাসে-গরু-বাছুরের অপারেশন শেষ হয়েছে৷ "এই মুহূর্তে, সবচেয়ে গরম জিনিস হল গবাদি পশু," তিনি বলেন।

কোটার কিছু শস্য উৎপাদন কেড়ে নেওয়ার এবং তার গবাদি পশু চরাতে আরও সরানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে। "আমি সর্বদাই চরেছি - যেটা সম্ভবত আমি ভালোভাবে করেছি - কভার ক্রপ মিক্সের সত্যিই বড় বৈচিত্র্য থাকার পাশাপাশি এবং তা অর্থকরী ফসলের জগতেও আনা হয়েছে," তিনি বলেছিলেন৷

Cotter বলেন যেটি তার চারণে সাহায্য করে তা হল যে তিনি ভুট্টার মধ্যে ছেদন করেন যখন এটি V6 পর্যায়ে থাকে এবং সূর্যমুখী মিষ্টি ভুট্টায় ছেদ করা যেতে পারে। "বছরের কিছু সময়, গরু প্রতি একরে বের হয়ে যায়," তিনি বলেন, মিষ্টি ভুট্টা ফসল কাটার আগে এবং পরে চারণ সম্ভাবনা উন্মুক্ত করে। তিনি রোপণের আগে সয়াবিন, মিষ্টি ভুট্টা, এবং সূর্যমুখী ক্ষেত চরেন এবং পরে মটর ও ক্ষেতের ভুট্টা চরান।

বাজার এবং মাটির স্বাস্থ্য দ্বারা চালিত সূর্যমুখী উৎপাদন

কোটার তাকে সূর্যমুখী করার জন্য দুটি জিনিসকে কৃতিত্ব দেয়: তার স্ত্রী এবং ইউক্রেনের যুদ্ধ।

তিনি চারণ করার জন্য বহু-কভার-ফসলের ক্ষেত বাড়াতে শুরু করেন। তিনি বলেন, স্ত্রী আলমার সাথে রাস্তায় গাড়ি চালানোর সময় অন্যান্য খামার দেখে তিনি সবসময়ই উত্তেজিত ছিলেন। "'ওহ, জোড়ের দিকে তাকাও, খাবারের দিকে তাকাও, কলির দিকে তাকাও, সেই সব চমৎকার জিনিসের দিকে তাকাও!'" তিনি বলতেন। "এবং আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এটি কেবল আমিই উত্তেজিত হয়ে উঠছি। তাই, আমি এভাবেই সূর্যমুখীকে মিশ্রণে - লাগাতে শুরু করেছি, যখন আমরা মাঠে নামতাম, সেও এটি উপভোগ করবে।"

যেহেতু তিনি ইতিমধ্যেই তার বিভিন্ন কভার ফসলের ক্ষেতে এগুলি চাষ করছেন, তাই কটার বলেছিলেন যে রাশিয়া{0}ইউক্রেন যুদ্ধের ফলে সূর্যমুখীর দাম বেড়েছে তা জানার পর তিনি সূর্যমুখী উৎপাদনে প্রসারিত হয়েছেন৷ Cotter বলেন, "আমি বোর্ডে লাফ দিয়ে সূর্যমুখী বাড়তে শুরু করি।"

এখন তার চতুর্থ বছরে, Cotter 60% প্রচলিত এবং 40% জৈব সূর্যমুখী জন্মায়, যা তার বিশ্বাস তাকে আলাদা করে। তিনি বলেছিলেন, "আমি সত্যিই এটি পছন্দ করি কারণ আমি পার্থক্যগুলি তুলনা করতে পারি ... মাটির স্বাস্থ্য এবং ROI অনুসারে... আমি শুধু চেষ্টা করি এবং উভয় দিক থেকে ভাল নেওয়ার এবং খারাপগুলি কমানোর চেষ্টা করি।"

মাঠের দিন

মিনেসোটা সয়েল হেলথ কোয়ালিশন, কোটার ব্যাখ্যা করেছেন, তার কাছে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তিনি ছয় বছর ধরে বোর্ডে ছিলেন, এবং তার খামারের সমস্ত মাঠের দিনগুলির সাথে, তিনি বলেছিলেন যে তিনি তাদের ছাড়া এটি করতে পারবেন না। "আমি সত্যিই জোট পছন্দ করি কারণ তারা কৃষকের নেতৃত্বে, কৃষক চালিত।"

যদিও Cotter আর বোর্ডে নেই, তিনি এখনও সক্রিয় এবং অন্যান্য কৃষকদের সাহায্য করতে চান, কারণ তিনি যখন প্রথম কভার ফসল করা শুরু করেছিলেন, তখন তিনি বলেছিলেন যে সত্যিই এমন কেউ নেই যার সাথে তিনি কথা বলতে পারেন। "আমি চাই না যে লোকেরা এর মধ্য দিয়ে যাক," তিনি বলেছিলেন। "তারা চাষের একটি ভিন্ন উপায়ের এই পথটি চেষ্টা করতে যাচ্ছে। আমি নিশ্চিত করতে চাই যে তাদের সাহায্য আছে, এবং আমি সত্যিই মনে করি মানুষদের জন্য নেটওয়ার্কিং - কৃষকদের জন্য - সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।"

কটার বলেছিলেন যে 10 বছর আগে তিনি যখন প্রথম কৃষক মাঠে কাজ শুরু করেছিলেন, তখন তিনি এক সময়ে একজন কৃষককে তাদের অনুশীলন পরিবর্তন করতে পরিচালনা করতে পারেন। তিনি যোগ করেছেন যে ভোক্তাদের সাথে কথা বলার সময় তিনি "স্বাস্থ্যের জন্য তাদের খাদ্যে তাদের অর্থ বিনিয়োগ শুরু করতে ... স্বাস্থ্যকর খাবার, স্বাস্থ্যকর মানুষ, যাতে কৃষকরা ন্যায্য মূল্য দিতে পারে" বলে উৎসাহিত করে এক সময়ে 20 জনকে পরিবর্তন করতে পারেন। যা তাকে একটি বড় পার্থক্য করতে দেয়।

2025 সালে, Cotter মাঠের দিনের জন্য 75 জন লোক ছিল। তিনি কৃষির পুনর্জন্মের দিক সম্পর্কে কথা বলেছেন, অন্য একজন বক্তা স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলি এবং স্বাস্থ্যকর মাটির উপকারিতা এবং কীভাবে এটি স্বাস্থ্যকর খাবারে অনুবাদ করে তা শেখানোর বিষয়ে কথা বলেছেন। মাঠের দিন উপস্থিতদেরকে কোটারের ঘাস-সমস্ত গরুর মাংস দিয়ে তৈরি টেকোর একটি বাড়িতে রান্না করা খাবার পরিবেশন করা হয়েছিল এবং পশুসম্পদ এবং কভার ফসলের ক্ষেত ভ্রমণ করা হয়েছিল। সফর শেষ হয় সূর্যমুখী মাঠে। "মানুষ কেবল তাদের খাবারের সাথে যোগাযোগ করতে চায়," কোটার বলেছিলেন।