নাইজেলা বা কালো জিরা—কীভাবে বাগানে জন্মাতে হয়

নাইজেলা, কালো জিরা (নিজেলা স্যাটিভা) নামেও পরিচিত এটি বাটারকাপ পরিবারের একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ। এটি কেবল তার সুন্দর ফুলের জন্যই নয়, এর দরকারী বীজের জন্যও মূল্যবান। বীজ রান্না এবং ঔষধ ব্যবহার করা হয়, তাই বাগানে তাদের বৃদ্ধি শুধুমাত্র আলংকারিক কিন্তু ব্যবহারিক হতে পারে। প্রাকৃতিক পরিবেশে কালোজিরা পশ্চিম ইউরোপ, ট্রান্সককেশিয়া, পশ্চিম এশিয়া এবং উত্তর আফ্রিকায় জন্মে। একটি মসলা হিসাবে, বার্ষিক ভারত এবং মিশরে উত্থিত হয়।

নাইজেলার বৈশিষ্ট্য

নাইজেলা 60 সেমি (24 ইঞ্চি) উচ্চতায় পৌঁছায়। ভেষজটির শাখাযুক্ত অঙ্কুর রয়েছে এবং ছিদ্রযুক্ত পাতা রয়েছে। উপ-প্রজাতির উপর নির্ভর করে, ফুলগুলি সাদা, নীল বা হলুদ হতে পারে। Sepals বেশ কয়েকটি সারিতে সাজানো হয়, লেসের বিভ্রম তৈরি করে। কালো জিরার বীজ এমন ফলগুলিতে গঠিত হয় যা একটি চ্যাপ্টা ক্যাপসুলের আকার ধারণ করে।

ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনে নাইজেলা একটি ঘন ঘন অতিথি। বার্ষিক বেড়া এবং সীমানা বরাবর রোপণ করা হয়. একটি প্রসাধন হিসাবে, caraway ফুলের বিছানা এবং আলপাইন পাহাড়ে রোপণ করা হয়। ফুলটি চারাগুলির জন্য বীজ দ্বারা পুনরুত্পাদন করে, তারপরে সাইটে স্ব-বীজ দ্বারা, তাই তুষারপাত পর্যন্ত এটি ছেড়ে দেওয়া ভাল।

মিষ্টান্ন তৈরিতে জিরা বীজ ব্যবহার করা হয়, প্রায়শই বেকড পণ্যে ছিটানোর জন্য তিল এবং পপি বীজের বিকল্প হিসাবে। বীজ একটি জায়ফল সুবাস সঙ্গে একটি উজ্জ্বল মরিচ স্বাদ আছে। ভারতে, এগুলি সালাদ এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। নাইজেলা আইসক্রিম এবং বেকড পণ্যের স্বাদের জন্য উপযুক্ত। পিলাফ, মাংস এবং মাছের খাবারে কালোজিরা যোগ করা হয়।

বীজ থেকে বেড়ে ওঠা

বপন

কালোজিরা শুধুমাত্র বীজ দ্বারা জন্মায়। উদ্ভিদটি প্রতিস্থাপনের জন্য সংবেদনশীল, তাই সরাসরি খোলা মাটিতে বীজ রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। বীজ 2 সেমি (0.8 ইঞ্চি) গভীর করে শীতের আগে শরত্কালে এবং বসন্তে বপন করা যেতে পারে। চারাগুলি ঠান্ডা ভালভাবে সহ্য করে তা সত্ত্বেও, প্রাথমিকভাবে এগুলিকে ফিল্ম বা অ্যাগ্রোটেক্সটাইল দিয়ে ঢেকে রাখা ভাল।

চারা

আপনি যদি রাশিয়ায় একটি ঠান্ডা অঞ্চলে কালো জিরা জন্মানোর পরিকল্পনা করেন তবে আপনি পিট পাত্রে চারাগুলির জন্য বীজ রোপণ করতে পারেন। বাড়িতে, বপনের সর্বোত্তম সময় মার্চ-এপ্রিল। আপনি একটি গ্রিনহাউস বা বারান্দায় চারা সংরক্ষণ করতে পারেন। প্রথম চারা 3 সপ্তাহের মধ্যে ফুটবে। যত তাড়াতাড়ি কয়েকটি পাতা তৈরি হয় এবং বাইরের তাপমাত্রা শূন্যের উপরে স্থিতিশীল থাকে, পাত্রের চারাগুলি খোলা মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে।

খোলা মাটিতে রোপণ

কালোজিরা বাগানের রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকা পছন্দ করে। নিশ্চিত করুন যে নির্বাচিত স্থানটি পর্যাপ্ত সূর্যালোক পায় - দিনে 6 থেকে 8 ঘন্টা। উদ্ভিদের কোন বিশেষ মাটির প্রয়োজনীয়তা নেই, তবে একটি নিরপেক্ষ বা সামান্য অম্লীয় প্রতিক্রিয়া সহ হালকা, ভাল-নিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে। ভারী, কাদামাটি এবং অতিরিক্ত ভেজা মাটি এড়িয়ে চলুন। নাইজেলাকে প্রচুর জল দেওয়ার প্রয়োজন নেই। শুষ্ক সময়ে মাঝারি বৃষ্টিপাত বা নিয়মিত জল দেওয়া যথেষ্ট হবে। অতিরিক্ত আর্দ্রতা শিকড় পচা হতে পারে।

কি সময় লাগানো

কালো জিরার চারা মে মাসে রোপণ করা উচিত, যখন বসন্তের তুষারপাতের হুমকি চলে গেছে। এমন জায়গাগুলি এড়িয়ে চলুন যেখানে গ্রাউন্ডকভার গাছগুলি বেড়ে ওঠে, কারণ তারা নাইজেলাকে দমন করে। একটি নিয়ম হিসাবে, জমিতে রোপণের 2 মাস আগে চারা বপন করা হয়। শরত্কালে খোলা মাটিতে রোপিত বীজগুলি +6 ডিগ্রি (42.8 ডিগ্রি ফারেনহাইট) তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হতে শুরু করে।

কিভাবে লাগানো যায়

কালোজিরা আগে থেকে প্রস্তুত করা প্রয়োজন। বড় নমুনা নির্বাচন করুন, একই আকারের বীজ চয়ন করার চেষ্টা করুন যাতে অঙ্কুরগুলি একই স্তরে থাকে। বীজ পানিতে ভিজিয়ে ফ্রিজে ৩ দিন রেখে দিন।

মাটি মাঝারিভাবে উর্বর হওয়া উচিত। বিশেষজ্ঞরা এটি আগে থেকে প্রস্তুত করার পরামর্শ দেন। শরত্কালে, এটি খনন করুন, কম্পোস্ট, গোবর বা ঘোড়ার সার যোগ করুন। বসন্তে, ভাল আর্দ্রতা ক্ষমতা এবং বায়ুচলাচল নিশ্চিত করতে আবার মাটি খনন করুন। ফসফরাস-পটাসিয়াম সার যোগ করুন।

কালোজিরার জন্য, বিছানায় একে অপরের থেকে {{0}} সেমি (18-20 ইঞ্চি) দূরত্বে furrows তৈরি করা উচিত। 15-20 সেমি (6-8 ইঞ্চি) অন্তর অন্তর বীজ বপন করতে হবে। সবুজগুলি বেশ জমকালো হয়ে ওঠে এবং গাছপালা একে অপরের সাথে হস্তক্ষেপ করার অনুমতি দেওয়া উচিত নয়। অন্যথায়, বীজগুলি বিষণ্ন অবস্থায় সময়মতো পাকাতে সক্ষম হবে না। 2 সেমি (0.8 ইঞ্চি) গভীরতায় বীজ রোপণের পরে, সেগুলিকে মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং উদারভাবে জল দিন। নাইজেলা মালচিং পছন্দ করে না, তাই উপরে কিছু ছিটিয়ে দেওয়ার দরকার নেই। চারা বের হওয়ার দেড় মাস পরে ফুল ফোটা শুরু হয় এবং 2 মাস স্থায়ী হয়।

আপনি বাড়িতে সবুজ শাক জন্য কালো জিরা চাষ করতে পারেন. এটি করার জন্য, আপনার সূক্ষ্ম-দানাযুক্ত পিট সহ একটি পুষ্টির স্তর প্রয়োজন। একে অপরের থেকে 5 সেমি (2 ইঞ্চি) দূরত্বে Furrows তৈরি করা যেতে পারে। বীজ রোপণের পরে, ধারকটিকে ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন এবং এটি একটি অন্ধকার জায়গায় পাঠান। যখন প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়, তখন ফিল্মটি সরান এবং চারাগুলিকে আলোতে প্রকাশ করুন। দিনে একবার জল দেওয়া উচিত যাতে মাটি মাঝারিভাবে আর্দ্র থাকে। যখন চারাগুলি 5 সেমি (2 ইঞ্চি) পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং সাইটের মাটি +6 ডিগ্রি (42.8 ডিগ্রি ফারেনহাইট) পর্যন্ত উষ্ণ হয়, আপনি সেগুলিকে খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

বাগানে নাইজেলার যত্ন

নাইজেলা খরা সহ্য করে না, তবে এটি অতিরিক্ত জল দেওয়ার জন্য খারাপভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়। প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা স্তর বজায় রাখার জন্য, মাটি ক্রমাগত আলগা করা আবশ্যক। কৃষি প্রযুক্তি নিয়মিত আগাছা অন্তর্ভুক্ত, উদ্ভিদ আগাছা খুব সংবেদনশীল।

ক্যারাওয়ে যত্নের ক্ষেত্রে বেশ পছন্দের এবং অতিরিক্ত খাওয়ানো পছন্দ করে না। ফসফরাস-পটাসিয়াম সার যথাযথ মাত্রায় নির্দেশাবলী অনুযায়ী কঠোরভাবে সময়মত প্রয়োগ করতে ভুলবেন না। নাইজেলা এমন জায়গায় ভাল জন্মে যেখানে আগের বছরগুলিতে লেবু জন্মেছিল।

আপনি যদি একটি অ্যাপার্টমেন্টে ক্যারাওয়ে বৃদ্ধি করেন তবে প্রতিদিন ঘরটি বায়ুচলাচল করুন, তবে গাছটিকে খসড়ার সংস্পর্শে আসতে দেবেন না। বসন্ত এবং শরত্কালে শক্ত হওয়ার জন্য, আপনি পাত্রটি বারান্দায় রাখতে পারেন। বার্ষিক 8-9 ঘন্টা দিনের আলো প্রয়োজন। অপর্যাপ্ত আলো এর সুগন্ধ মশলা থেকে বঞ্চিত করে। শীতকালে, বাড়িতে বাতি সহ অতিরিক্ত আলো সরবরাহ করা উচিত। বসন্ত এবং গ্রীষ্মে সক্রিয় বৃদ্ধির পর্যায়ে, বৃদ্ধির বিন্দুগুলিকে চিমটি করুন যাতে ক্যারাওয়ে খুব জমকালোভাবে বৃদ্ধি না পায়।

আপনি যদি সারা বছর ফুল ফুটতে চান তবে শুকনো ফুলগুলি সরিয়ে ফেলুন। আপনি যদি বীজ সংগ্রহ করার পরিকল্পনা করেন, আগস্টের দ্বিতীয়ার্ধ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, যখন তারা পরিপক্কতায় পৌঁছান। নাইজেলা বীজ বপনের 3-4 মাস পরে পাকে। যখন ফুল বিবর্ণ হয়ে যায় এবং শুঁটি শুকিয়ে বাদামী হয়ে যেতে শুরু করে, তখন এটি সংগ্রহ করার জন্য একটি সংকেত। সাবধানে শুঁটি তুলে নিন এবং ছায়ায় আরও কয়েক দিন শুকাতে দিন। ঘাস শুকিয়ে গেলে বীজ সংগ্রহ করে শুকিয়ে নিন।

প্রজনন

কালোজিরা শুধুমাত্র বীজ দ্বারা প্রজনন করে, অন্য কোন উপায় নেই। যদি বার্ষিক খোলা মাটিতে শিকড় ধরে থাকে তবে শরত্কালে এটি স্ব-বীজ দ্বারা পুনরুত্পাদন করবে।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

একটি আর্দ্র জলবায়ুতে, নাইজেলা ধূসর ছাঁচ এবং পাউডারি মিলডিউর জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য, মাটি এবং সবুজ ভরকে ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা করুন। খরায়, ফুলটি স্পাইডার মাইট, ছাতা পোকা এবং পোকাগুলির জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। চিকিত্সার জন্য কীটনাশক ব্যবহার করুন।

আপনার বাগানে কালো জিরা বৃদ্ধি শুধুমাত্র আপনার প্লট সাজাইয়া একটি সুযোগ নয়, কিন্তু অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য সঙ্গে মূল্যবান বীজ সঙ্গে নিজেকে প্রদান করার একটি উপায়. সাধারণ যত্নের সুপারিশ অনুসরণ করে, আপনি এই আশ্চর্যজনক উদ্ভিদের সুন্দর ফুল এবং সুস্বাদু বীজ উপভোগ করতে সক্ষম হবেন।