কিভাবে সবুজ পেঁয়াজ রোপণ ও বৃদ্ধি করা যায়

সবুজ পেঁয়াজ হল একটি রান্নাঘরের প্রধান, যা সালাদ, সস, স্যুপ, ডিপ এবং আরও অনেক খাবারের স্বাদ এবং সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। সবুজ পেঁয়াজ, ওরফে স্ক্যালিয়ন, নন-বাল্ব-উৎপাদনকারী পেঁয়াজ(অ্যালিয়াম ফিস্টুলোসাম). এই সবুজ পেঁয়াজগুলি প্রায়শই মুদি দোকানে পাওয়া যায়। তারা তাদের মৃদু পেঁয়াজের গন্ধ এবং কোমল, বাগান-তাজা টেক্সচারের জন্য মূল্যবান।

ক্লেমসন ইউনিভার্সিটির উদ্ভিজ্জ বিশেষজ্ঞ গিলবার্ট মিলার বলেছেন, "যেখানে এটি বিভ্রান্তিকর হয়ে ওঠে, তা হল প্রকৃত বাল্বিং পেঁয়াজ"(অ্যালিয়াম সিপা)তাড়াতাড়ি কাটা যায়, প্রাক-বাল্ব গঠন করা যায় এবং দেখতে অনেকটা স্ক্যালিয়নের মতো।"

সবুজ পেঁয়াজ (নন-বাল্ব-উৎপাদনকারী প্রকার) এই গাইডের ফোকাস। এই গাছগুলি সহজে বাড়তে পারে এবং বিকাশের সাথে সাথে খুব কম জায়গা নেয়। আপনার নিজের বাগান থেকে সবুজ পেঁয়াজের একটি সূক্ষ্ম ফসল উপভোগ করতে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে।

যেখানে সবুজ পেঁয়াজ রোপণ করবেন

একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় সবুজ পেঁয়াজ রোপণ করুন, উর্বর, নিরপেক্ষ থেকে সামান্য অম্লীয়, এবং সুনিষ্কাশিত মাটি। যেহেতু তারা বেশি জায়গা নেয় না, তারা একটি উত্থাপিত বিছানার কোণে বা অন্য ফসলের সারির শেষে টেনে নেওয়া সহজ। তাদের ভাল নিষ্কাশন প্রয়োজন, তাই উত্থাপিত বিছানা সবুজ পেঁয়াজ বাড়ানোর জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ। এগুলি ভেষজ বা ভোজ্য ফুলের সাথে পাত্রে জন্মানো যেতে পারে।

কীভাবে এবং কখন সবুজ পেঁয়াজ রোপণ করবেন

বসন্তের মাঝামাঝি সময়ে বাইরের বীজ থেকে সবুজ পেঁয়াজ রোপণ করুন, অথবা বসন্তের শেষের দিকে বাগানে রোপণের জন্য বসন্তের শুরুতে বাড়ির ভিতরে শুরু করুন। এগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং প্রায় 60 থেকে 90 দিনের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়। এগুলি গ্রীষ্মের ফসলের জন্য বসন্তে রোপণ করা যেতে পারে এবং আবার গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে শরত্কালে বা শীতকালীন ফসল কাটার জন্য।

রোপণের আগে বিছানাটি আগাছামুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করুন এবং ছোট থাকা অবস্থায় দেখা যায় এমন কোনো আগাছা সরিয়ে ফেলুন। আগাছা জল এবং পুষ্টির জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে, এবং সবুজ পেঁয়াজ গাছের কচি গাছকে বিরক্ত না করে বড় আগাছা তোলা প্রায় অসম্ভব।

সবুজ পেঁয়াজের যত্নের টিপস

সবুজ পেঁয়াজ হল সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে ফলপ্রসূ সবজি যা আপনি চাষ করতে পারেন। তারা ন্যূনতম স্থান নেয় এবং দ্রুত একটি ফসল উত্পাদন করে।

আলো

সবুজ পেঁয়াজ পূর্ণ রোদে (কমপক্ষে ছয় ঘন্টা দৈনিক) ভাল জন্মে তবে একটু ছায়া সহ্য করে, বিশেষ করে বিকেলে।

মাটি এবং জল

সবুজ পেঁয়াজ মাটির ব্যাপারে উচ্ছৃঙ্খল নয়, যদিও একটি উর্বর বালুকাময় দোআঁশ আদর্শ, এবং যেখানে pH নিরপেক্ষ থেকে সামান্য অম্লীয় (pH 6.0 থেকে 7৷{3}}) সেখানে তারা ভাল করে। চমৎকার নিষ্কাশন অপরিহার্য; অত্যধিক আর্দ্রতার কারণে শিকড় পচে যায়। মাটিতে পুষ্টি যোগ করতে এবং নিষ্কাশনের উন্নতি করতে প্রায় 6 ইঞ্চি গভীরে রোপণের আগে মাটিতে কম্পোস্ট যুক্ত করুন। আপনি যদি পাত্রে সবুজ পেঁয়াজ বাড়ান তবে পাত্রগুলিতে অবশ্যই পর্যাপ্ত নিষ্কাশনের গর্ত থাকতে হবে।